La oferta de un bien concreto depende de un conjunto de factores. Estos son: la tecnología, los precios de los factores productivos (tierra, trabajo, capital, etc.) y el precio del bien que se desea ofrecer. Si suponemos que permanecen constantes todos los factores citados, menos el precio del bien que se ofrece, obtendremos la relación que existe entre el precio de un bien, y la cantidad que un agricultor determinado desearía ofrecer a cada precio por unidad de tiempo.
La relación numérica entre el precio de un bien y la cantidad ofrecida es la tabla de oferta. La expresión gráfica de esta relación se conoce en economía como curva de oferta individual.
Si sumamos para cada precio, las cantidades de un bien que cada productor está dispuesto a ofrecer, obtenemos la curva de oferta del mercado; la cual muestra relación entre: la cantidad ofrecida de un bien por todos los productores y su precio, manteniendo constantes otros factores (tecnología, precio de factores productivos, etc.)
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